شوربة صحية آش ماش
عن الوصفة
المكونات
- 75 غرام نعناع اخضر
- 100 غرام سبانخ
- 100 غرام كرفس
- 100 غرام كزبرة
- 100 غرام بقدونس
- 100 غرام كرات
- 50 غرام شبت
- 100 غرام جرجير
- 25 غرام ملوخية
- 0.25 كوب عدس اخضر
- 0.25 كوب عدس اصفر
- 0.25 كوب نخي
- 0.25 كوب فاصوليا بيضاء
- 0.25 كوب فاصوليا حمراء
- 0.25 كوب لوبيا خضرا
- 0.25 كوب ماش
- 3 قطع من المعكرونه الطويلة المقطعة الى ثلاث قطع
- ملعقتين كمون مطحون
- ملعقتين كزبرة مطحونة
- ملعقتين فلفل اسود
- ملعقتين شيفون
- ملعقة ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
نقوم بتنقيع المواد الجافة كل من : العدس الاخضر و العدس الأصفر و الفاصوليا الحمراء و البيضاء و النخي و الماش ليلاً الى الصباح التالي
-
2
تغلى المواد المنقوعة لمدة ساعة حتى تبداء بالنضوج
-
3
تغسل المواد المنقوعة في ماء دافىء ووضعها جانباً
-
4
يتم تقطيع كل من التالي : ١ النعناع ٢ الجرجير ٣ البقدونس ٤ الكزبرة ٥ الكرفس ٦ الملوخية ٧ الجرجير ٨ الكرات ٩ السبانخ
-
5
يتم وضع لتر من الماء و اضافة المواد المنقوعة و الخضروات المقطعة حيث تنقع لمدة تتراوح بين نصف ساعة او الساعة
-
6
يتم تشغيل نار متوسطة لمدة نصف ساعة حيث يتم اضافة ملعقتين كمون، ملعقتين كزبرة مطحونة، ملعقتين فلفل اسود، اضافة ملعقة ملح حسب الرغبة
-
7
اضافة ملعقتين شيفون ثم نقوم بتحريك المواد جيدا
-
8
اضافة ثلاث أعواد من المعكرونة الطويلة حيث ان العود الواحد يقطع الي قطعتين
-
9
نقوم بغلي الشوربة لمدة ربع ساعة اي ١٥ دقيقة على نار متوسطة
-
10
لا ينصح بوضع الملح للأشخاص المقبلين على الدايت
-
11
يتم تقديم الشوربة مع الليمون حيث يرش الليمون فوق الشوربة حسب الرغبة و الف صحة و عافية عليكم ❤️
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
